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广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******

　　正果云吞　广州市增城区政府 供图

　　中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉，据全国团体标准信息平台近日公布，广州市增城区的正果云吞、兰溪濑粉、鲮鱼皮、派潭盖仔粉、朱村鸡饭、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证，成为广州市第一批获得国家信息平台认证的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展。

　　今年以来，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验，以“粤菜师傅”工程为契机，深挖区内广受好评的特色小吃项目。

　　兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图

　　增城区通过镇街推动、民众推选、协会推荐，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析，根据优中选优的原则，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目，擦亮“增城小吃”品牌，推动增城饮食特色化、品牌化、标准化。

　　在充分调研的基础上，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究，对增城最具代表性小吃的食材采集、工艺流程、成品规格进行科学规范，成功制定团体标准。

　　据介绍，增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台，组织师资条件优秀、培训质量过硬的职业技能培训机构，按照制定并发布的“增城小吃”标准，开展培训“增城小吃”技能人才行动，今年以来培训相关技能人才260人。

　　同时，增城区大力落实创业优惠政策，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例，该旅游区自主创业70多户，从事“增城小吃”相关产业的超过90%，带动就业近300人。(完)

外媒：北美峰会承诺被指空洞无约束力******

　　参考消息网1月12日报道据法新社1月10日报道，美国、加拿大和墨西哥领导人10日在墨西哥城举行北美领导人峰会，许诺共同致力于经济、气候和移民问题，保证合作，但没有真正的具体声明。

　　据报道，白宫公布了三个国家作出的一长串承诺，但没有任何有约束力的措施，也没有宣布具体的资金。

　　例如，三位领导人想要推出一个关于半导体采购的三边讨论形式，并推出一个学术交流系统。

　　关于环境，他们“承认迫切需要采取迅速、协调和雄心勃勃的措施”。

　　报道称，这三个国家都承诺减少甲烷排放和食物浪费。

　　它们还打算在边境安装电动汽车充电桩，并开发“清洁”氢市场。

　　报道还称，关于移民问题，没有真正引人注目的公告。三国将主要推出一个关于现有程序和限制的联合网站。

　　至于打击贩卖毒品、武器和人口，美国、墨西哥和加拿大也承诺加强对话。

　　据报道，美加领导人在会谈时表示，他们尤其要共同讨论“帮助稳定海地的方法”。

　　一段时间以来，美国和加拿大一直在讨论向这个遭受不安全和公共健康问题破坏的加勒比国家派遣一支国际干预部队的可能性。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）