点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:快三平台代理_快三平台交流群
首页>文化频道>要闻>正文

快三平台代理_快三平台交流群

来源:快三平台网址2024-10-14 17:48

  

乌军士兵将赴美接受“爱国者”防空导弹系统训练******

  乌军士兵将赴美接受“爱国者”防空导弹系统训练

快三平台代理

【寻味中华】武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁******

  中新社武汉2月4日电 题:武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁

  作者 武一力

  中国人的“年味”,体现在活色生香的食俗里。享尽天南海北的“硬菜”后,汤圆开始登上餐桌“C位”。

  临近元宵节,每天凌晨四五点钟,“中华老字号”武汉五芳斋门口就排起长队。食客翘首以盼,等候汤圆出锅。

资料图:“叠式汤圆”也称“滚汤圆” 张畅 摄

  1946年,以跑船为生的江苏人倪锦财落脚汉口,成立武汉五芳斋,经营江浙风味的汤圆。发展至今,五芳斋在武汉已是三镇皆知、远近闻名;武汉“五芳斋汤圆”也被认定为中国名点、中华名小吃。

  正如豆腐脑有“咸甜之争”,汤圆的吃法也有地域之分。

  “按叫法,南方叫‘汤圆’,北方叫‘元宵’;按做法,南方包汤圆,北方滚元宵;按口味,有甜有咸。”武汉五芳斋汤圆制作技艺市级代表性传承人李杰告诉中新社记者。

  广东有四式汤圆、贵州有鸡肉汤圆、上海有擂沙汤圆,而五芳斋的黑芝麻馅叠式汤圆则是“老武汉”的心头爱。

  李杰说,叠式汤圆如此受欢迎,在于两大法宝:一是制馅,二是制面。取适量芝麻、些许猪板油,辅之以白糖、橘皮,揉搓成馅心。猪板油来自东北,当地猪膘厚一点,油脂好一点,更能提香。面皮选用上好的糯米粉,用水磨吊浆工艺使其口感更加爽滑。

  叠式汤圆,“叠”为重头戏。据李杰介绍,按照传统做法,把馅心和糯米粉铺在簸箕上,端起簸箕“摇团”,类似农村的筛糠。再在汤圆上洒上冷水,继续“摇团”。如此反复多遍,汤圆越摇越大。如今,自动化机器代替了手工“摇团”——只需将馅心倒进装有糯米粉的机器大锅中翻滚,再蘸水打湿,层层叠加16次,一颗颗直径约3厘米的叠式汤圆就出锅了。

  如此制作的五芳斋叠式汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,具有香、甜、鲜、滑、糯的特点。煮熟后的汤圆大小似乒乓球,轻轻咬开一个小口,热腾腾的芝麻馅缓缓淌出。看一眼,口齿生津;闻一闻,香气扑鼻;尝一口,芝麻醇厚,糯米绵密,口感瓷实,甜蜜馥郁。

  据传,汤圆起源于宋朝,在沸水中翻滚的汤圆亦沉亦浮,犹如空中圆月,被世人赋予“阖家团圆”的美意,流传至今。

  关于汤圆的吃法,古今“吃货”各有花样。清代诗人袁枚在《随园食单》中记载了“可盐可甜”的两样做法。咸口的萝卜汤圆:“萝卜刨丝滚熟,去臭气,微干,加葱、酱拌之,放粉团中作馅。”甜口的水粉汤圆:“用水粉和作汤圆,滑腻异常,中用松仁、核桃、猪油、糖作馅……”如今,汤圆还发展出榴莲馅、巧克力馅等新口味,以及油炸、拔丝等新吃法。

  “吃了汤圆才团圆。”一个月前,武汉市民万静芳就早早地给身在美国的女儿寄去糯米粉和汤圆馅心,希望这份家乡味道能给远方的孩子传递思念和祝福。

  天上月圆,碗里汤圆,人间团圆。元宵佳节,亲朋围坐,推杯换盏,最后来碗汤圆收尾,期盼新一年的温暖与甜蜜。(完)

                                                                          •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                            [责编:天天中]
                                                                            阅读剩余全文(

                                                                            相关阅读

                                                                            推荐阅读
                                                                            快三平台必赚方案财报图解|搜狗第一季度总营收2.527亿美元 同比增2%
                                                                            2024-09-22
                                                                            快三平台走势图租金会以5%到10%速度增长?
                                                                            2024-06-25
                                                                            快三平台计划群 搜狐医药 | 从腋窝植入假体,内窥镜隆乳更适合黄种人
                                                                            2023-12-27
                                                                            快三平台充值甲醇低开震荡 持仓减少
                                                                            2024-09-30
                                                                            快三平台开户日本反舰导弹射程将翻倍 日媒:可覆盖台湾海峡
                                                                            2024-04-21
                                                                            快三平台开奖结果 车企女高管“第一人”郑杰离职 菲亚特克莱斯勒中国区换帅
                                                                            2024-06-03
                                                                            快三平台APP崩溃!浙江女子9000元的宠物鸡 被人偷宰准备下锅
                                                                            2024-05-04
                                                                            快三平台论坛 [西部半决赛]火箭100-104勇士
                                                                            2024-04-23
                                                                            快三平台邀请码AI修复后的王祖贤林青霞美到让人惊叹
                                                                            2024-08-01
                                                                            快三平台攻略怕衰老?“年轻因子”了解一下
                                                                            2024-09-13
                                                                            快三平台官网京津冀秋冬大气攻坚将严肃问责 不可气象条件搪塞
                                                                            2024-08-24
                                                                            快三平台赔率 新版第五套人民币即将面世 5元纸币因研究新技术缺席
                                                                            2024-06-17
                                                                            快三平台手机版46平清新小家颜值功能一步到位 比住豪宅更幸福
                                                                            2024-05-28
                                                                            快三平台漏洞每天久坐8小时以上与心血管疾病风险升高107%相关!
                                                                            2024-03-13
                                                                            快三平台玩法[访谈]慕容拖鞋:拒绝无目的
                                                                            2024-04-30
                                                                            快三平台软件腾讯公布2017年第三季度业绩
                                                                            2024-09-28
                                                                            快三平台返点《僵尸世界大战》评测:与其模仿他人,或许做电影续集
                                                                            2024-07-05
                                                                            快三平台注册网马英九办论坛 郭台铭韩国瑜明日同台首度“交锋”
                                                                            2024-07-13
                                                                            快三平台下载app他们3年干了30多年的事
                                                                            2024-05-27
                                                                            快三平台计划《真人快打11》高清截图
                                                                            2024-04-09
                                                                            快三平台登录居民购房杠杆率连降5个季度 房价涨幅将收窄
                                                                            2024-06-18
                                                                            快三平台手机版APP哈佛女神这样摆脱低效
                                                                            2024-06-17
                                                                            快三平台官方网站商务部核减直销产品四成以上 为消费者挽回损失超1亿
                                                                            2024-10-01
                                                                            快三平台下载死去的宠物狗可以克隆"复活"吗?
                                                                            2024-05-03
                                                                            加载更多
                                                                            快三平台地图